蝦仁秋葵炒蛋

美食達人@清水淡竹

蝦仁秋葵炒蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁適量; 秋葵適量; 雞蛋適量

輔助料: 澱粉適量; 蛋清適量

蝦仁秋葵炒蛋的做法步驟

第一步：蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉拌勻腌製10分鍾。

第二步：雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。

第三步：秋葵清洗。

第四步：秋葵去蒂，沸水中加點鹽和幾滴油，下入秋葵焯水2分鍾撈出。

第五步：切成小段。

第六步：鍋中放油燒熱，下入蝦仁煎製變色盛出。

第七步：鍋中另放油，倒入蛋液炒散

第八步：合入炒好的蝦仁和秋葵，炒勻。

第九步：美味小炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁秋葵

答配菜譜：蝦仁與秋葵的做法

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