金槍魚芝士面包的做法步驟
第一步：准備材料，夏天製作面包最好先將材料放入冰箱降降溫，再提前凍好廚師機的冰袋。廚師機不同，揉面時間不同，揉到拉出的膜破洞邊緣呈鋸齒狀。這時放入黃油繼續揉面。第二步：把面團材料中除黃油以外的其他材料一起放入廚師機中。第三步：廚師機不同，揉面時間不同，揉到拉出的膜破洞邊緣呈鋸齒狀。這時放入黃油繼續揉面。第四步：揉到可以拉出有韌性的薄膜（揉好的面團溫度不宜過高25度左右爲佳）第五步：揉好的面團放保鮮盒中進行一發(夏天一發溫度不要超過30度)第六步：趁面團發酵的時間來製作平餡：把金槍魚罐頭的水份擠幹放入盆中，加入玉米粒，沙拉醬和馬蘇裏拉攪拌均勻即可（喜歡黑糊椒的可以加一些）。第七步：大概45分鍾左右，用手指粘面粉在面團中間戳個洞，不回縮，不塌陷就發好了。第八步：把面團平勻分成6份，滾圓蓋保鮮膜松馳10分鍾。第九步：面團擀開，每個放30克左右的夾餡。第十步：如圖先這樣捏起來（不喜歡三角形也可以做成自已喜歡的其它造型）第十一步：再把下面的邊捏起來，形成三角形（注意要捏緊哈）第十二步：將表面微微噴一層水，然後放在芝士粉上，粘上芝士粉，翻過來將多余的拍掉。第十三步：全部做好之後放入陽晨12寸烤盤中，進行二發（溫度不超過38度）第十四步：大概40分鍾左右，二發完成。第十五步：柏翠P3040烤箱上火160度，下火180度預熱好後放入最下層，烤19分鍾，中途根據上色情況加蓋錫紙（此款烤箱溫度稍高一點，具體溫度和時間要根據自已的烤箱調整）。
金槍魚芝士面包做法技巧/竅門/補充說明：1、金槍魚水浸油浸都可以，用的時候把水份擠幹就行。玉米粒如果是速凍的，也要擠幹水份。
2、由于面粉不同，吸水量不同，建議面包體材料中冰水的量預留10克左右，根據情況添加。
3、喜歡這個餡料的小夥伴加以增加餡料的量。
4、注意材料表中是鮮酵母，如果用幹酵母請除以3。
5、烤箱品牌不同，脾氣不同，時間和溫度僅供參考。
