香甜脆糯——血糯米花卷

菜式簡介
　　血糯米的功效具有養肝、養顔、澤膚等功效，適用于營養不良、面色蒼白、皮膚幹燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顔護膚的作用。
　　 中醫養生理論認爲，五色入五髒，即不同顔色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。
　　 紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關系。服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助治療月經過多症。需要注意的是，血糯米由于黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。