【重慶】糯米肉圓

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【重慶】糯米肉圓封面圖

菜式簡介
　　糯米肉圓吃起來、有糯米的香又有肉的香味、軟糯鮮香、非常美味！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 肉末100克; 糯米200克

輔助料: 老姜粒一勺; 泡辣椒一勺; 鹽一勺; 水澱粉適量; 雞精一小勺; 枸杞8顆; 五香粉一勺; 胡蘿蔔半根

【重慶】糯米肉圓的做法步驟

第一步：糯米提前一晚泡發、水是米的2倍多、最少也要5小時以上、

第二步：把肉放入姜粒、泡辣椒、胡蘿蔔、一起攪成泥狀

第三步：攪好的肉、放入水澱粉、雞精、鹽、五香粉、向一個方向攪拌上勁、靜置10分鍾左右、

第四步：把糯米瀝幹水分、

第五步：把調好的肉末、團成圓形、放入糯米中滾一圈、均勻地粘上糯米、中間放一顆枸杞、做好所有的！

第六步：放入冷水鍋中、大火蒸20分鍾！起鍋、香香滴、吃一口軟糯鮮香、非常不錯！

【重慶】糯米肉圓做法技巧/竅門/補充說明：

糯米要提前泡發！
您若不喜歡泡辣椒可以不加

菜譜標簽：熱菜中式宴請

相關食材：糯米

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