香菇炒五花肉#五花肉#

菜式簡介
　　香菇是常見的食用菌，是世界第二大食用菌，其營養價值高。1、香菇可以提高機體的免疫功能。香菇多糖可以提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。2、香菇具有和胃健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食欲不振等病症；延緩衰老，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。3、可以防癌、抗癌，香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後會産生具有抗癌作用的幹擾素。4、可以降血壓、降血脂、降膽固醇。香菇中含有嘌呤、膽堿、絡氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能夠起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。