藍莓山藥

1、山藥的粘液粘在皮膚上會使皮膚發癢，處理山藥的時候一定要記得戴上一次性手套；

2、藍莓醬比較稠，可稍加水攪拌，但不宜加太多；

3、除了藍莓醬，你也可以根據自己的喜好添加其它果醬，例如草莓醬、蘋果醬，自己喜歡最重要。　

藍莓的營養價值：

1、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康； 　　

2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞； 　　

3、藍莓富含維生素C，有增強心髒功能，預防癌症和心髒病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。另外VC還是天然的防曬成分，還能清除皮膚經曬後産生的自由基，對曬後修複有一定作用。VC和花青素共同作用可防治壞血病。

山藥的營養價值：

1、山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症；

2、山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之； 　　

3、山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；

4、山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品； 　　

5、山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沈澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。