老味道——炒紫菜頭
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菜式簡介
小時候,冬天裏除了大白菜、土豆、蘿蔔就是這最不起眼的紫菜頭了,那時吃炒紫菜頭,油放的也少總覺得不好吃,捏著鼻子往下咽,總是一大口米飯就兩三根菜絲。前幾天聽節目,介紹紫菜頭的營養價值,真的不能忽視了這醜醜的家夥。于是我便炒了一回,覺得味道還蠻不錯的。因爲紫菜頭喜油,所以我用了橄榄油炒這道菜。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紫菜頭250克
- 輔助料
- 黃豆50克
- 調味料
- 蒜3瓣
- 八角1/2枚
- 鹽3克
- 橄榄油20ML
- 白砂糖少許
菜式簡介
小時候,冬天裏除了大白菜、土豆、蘿蔔就是這最不起眼的紫菜頭了,那時吃炒紫菜頭,油放的也少總覺得不好吃,捏著鼻子往下咽,總是一大口米飯就兩三根菜絲。前幾天聽節目,介紹紫菜頭的營養價值,真的不能忽視了這醜醜的家夥。于是我便炒了一回,覺得味道還蠻不錯的。因爲紫菜頭喜油,所以我用了橄榄油炒這道菜。