平平凡凡的美味—家常三鮮湯
菜式簡介
冬天來了，每頓總喜歡有碗熱乎的湯，冒著熱氣，暖暖的喝著，整個人都感覺精神了很多。如果煲上一鍋雞湯，或者牛羊肉，自然是美哉美哉的，但沒時間或者一個人在家的時候，來上一碗再平凡不過的三鮮湯，也一樣暖心暖胃，好生滿足。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩豆腐1塊
- 平菇100克
- 雞蛋1個
- 輔助料
- 香菜1顆
- 蔥白少許
- 調味料
- 食鹽1/2茶勺
- 雞精少許
- 香油少許
平平凡凡的美味—家常三鮮湯的做法步驟
第一步：原料圖：嫩豆腐、平菇、雞蛋、香菜。
第二步：豆腐輕洗去灰塵，切成小條。
第三步：平菇洗淨，撕成和豆腐相協調的小條。
第四步：鍋中水燒開，放入平菇快速焯一下水，撈出備用。（大概5秒鍾即可）
第五步：再把豆腐放進去焯燙一下，撈出備用。
第六步：另起鍋熱油，煸香蔥白末，然後加入適量清水，並調入1/2茶勺的食鹽，把水燒開。
第七步：加入豆腐條。
第八步：加入平菇條，蓋上蓋子，煮至水開。
第九步：水開以後打入蛋花，調入少許雞精和香油。勾薄芡，最後撒上香菜末即可。
