【絲瓜海鮮湯】

美食達人@金娃美食

菜式簡介
　　午飯給兒子送什麼呢？家裏有茄子和絲瓜，那就做這兩個菜吧。絲瓜和海鮮很對味，早市買的花嘎正好可以一起炖，冰箱裏還有蝦，那就來個絲瓜海鮮湯吧。做的時候就聞到了海鮮的鮮美味道，這菜兒子肯定喜歡，我也喜歡，這菜是我倆吃的，嘿嘿。

第一步：花嘎泡海水中緩緩沙子（給賣家要的海水）

第二步：多緩一緩沙子都吐出來了，做飯之前洗幹淨，一定要反複搓洗，直到水清爲止，如圖是洗幹淨的花嘎

第三步：將蝦洗幹淨備用

第四步：蔥切段姜切絲

第五步：絲瓜洗淨

第六步：去皮後切滾刀塊

第七步：炒鍋放油

第八步：8成熱加入蔥姜末煸炒後再加入絲瓜煸炒一下，加一點味極鮮後加水

第九步：絲瓜變軟後加入花嘎蓋鍋蓋焖一會

第十步：看到花嘎有開口的了打開鍋蓋

第十一步：加入大蝦，蓋鍋蓋

第十二步：看到大蝦變紅菜就可以吃了，嘗嘗鹹淡我沒加鹽

【絲瓜海鮮湯】做法技巧/竅門/補充說明：

1，大蝦很容易熟最後放進鍋裏就行了

2，因爲都是海鮮本身也含鹽，所以需要嘗嘗鹹淡再決定是否加鹽。

相關食材：絲瓜

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