辣味絲瓜

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

辣味絲瓜封面圖

菜式簡介
　　絲瓜既是夏季餐桌上的食材，也是藥材，其有清涼、利尿、活血、通經及解毒的攻效，絲瓜可以做湯，也可以炒來吃。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜一個（400克）; 大蒜頭適量; 青椒2個; 蔥適量; 紅米椒2個

輔助料: 油適量; 雞精適量; 蚝油適量

辣味絲瓜的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：絲瓜去皮，斜切成柳葉型的薄片、青椒切成絲、紅米椒切成小圈、大蒜頭拍碎、蔥切成小段。

第三步：起鍋燒油。

第四步：油五成熱時，下青椒絲和大蒜頭炒出香味。

第五步：轉大火下絲瓜。

第六步：翻炒均勻。

第七步：加鹽、雞精、耗油調味，翻炒均勻後加米椒。

第八步：加蔥段，翻炒均勻起鍋。

第九步：起鍋裝盤。

第十步：好了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：絲瓜

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