當歸羊肉湯

菜式簡介
　　【性味】甘、溫、無毒。 　　
　　【歸經】入脾、腎。 　　
　　【功效】補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益産婦，通乳治帶，助元陽，益精血。 　
　　 羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經 。溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症 溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛等症，寒冬臘月裏正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
　　
　　 當歸羊肉湯，羊肉溫中補虛，當歸補血，緩急止痛，生姜溫中健胃。用于脾胃虛寒，裏急腹痛、脅痛，或氣血不足之證，經過長時間的炖煮羊肉酥爛，湯汁鮮美在冬日裏喝上一碗強身健體，去寒暖胃！