番茄土豆焖餅。

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菜式簡介
　　土豆營養豐富
　　含有豐富的維生素B和大量的優質纖維素
　　番茄富含維生素、胡蘿蔔素、鈣等營養元素
　　可以起到有助消化、調整胃腸功能的作用
　　對高脂血症大有益處，還能降低血中膽固醇的含量

第一步：番茄洗淨頂部切十字刀，用叉子叉住番茄底部，開小火燒至番茄可去皮。

第二步：切滾刀塊備用。

第三步：將土豆削皮洗淨切滾刀塊，放水中浸泡。

第四步：隔夜餅切粗條。

第五步：蔥切蔥花，八角備用。

第六步：底鍋熱油放八角，再倒入蔥花爆香。

第七步：倒入土豆塊翻炒，炒至土豆略呈金黃色。

第八步：放入西紅柿炒至出濃汁。

第九步：倒入適量水燒開。

第十步：湯汁剩三分之一時放鹽調味。

第十一步：倒入餅翻勻焖2分鍾即可。

相關食材：番茄土豆

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