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榨菜鮮肉湯圓

美食達人@涪陵榨菜美食節
榨菜鮮肉湯圓封面圖

菜式簡介
  北方的年夜飯大都是吃餃子,而在南方,有些地方,年夜飯中少不了湯圓,在外的遊子,在這一天再忙也要趕回家,吃頓團圓飯,而這湯圓,正好寓意團團圓圓。這榨菜鮮肉湯圓,因榨菜的加入而變得鹹鮮適口,如果家中有不能吃甜,不喜歡吃甜食的朋友,絕對可以嘗試哦!

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
糯米粉150克
豬肉餡100克
榨菜100克
輔助料
香菇1朵
調味料
醬油1小勺
雞精適量
適量
胡椒粉適量

榨菜鮮肉湯圓的做法步驟

  • 第一步:糯米粉用溫水和成光滑而柔軟的面團,蓋蓋醒發半個小時。
  • 第二步:准備榨菜、豬肉餡、香菇。
  • 第三步:將肉餡用醬油、胡椒粉略拌,後加入剁碎的榨菜、香菇、雞精拌勻。
  • 第四步:用手揪一塊面團,在手中按扁,然後放入調好的肉餡。
  • 第五步:包成湯圓,盤底撒少許糯米粉防粘。
  • 第六步:鍋中水燒沸,放入湯圓大火煮開。
  • 第七步:煮至湯圓外皮軟糯變胖大,肉餡熟透撈出食用。
  • 菜譜標簽:熱菜秋季食譜
    相關食材:榨菜

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