紅豆沙米糕

美食達人@冷水浮萍

紅豆沙米糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 粘米粉150克; 糯米粉50克; 清水100克

輔助料: 紅豆小碗半碗; 水沒過紅豆稍多些

紅豆沙米糕的做法步驟

第一步：紅豆放高壓鍋煮30分鍾，撈出煮爛的紅豆。。炒鍋放油，放煮好的紅豆翻炒，加糖。蒸發掉多余的水分。

第二步：容器依次放粘米粉和糯米粉攪拌均勻。

第三步：放入清水，一邊放一邊不停的攪拌，然後用手揉搓，將大顆粒捏散。

第四步：米粉過篩。

第五步：這是一半過篩好的米粉。

第六步：另一半直接放入容器中。

第七步：米粉上抹上紅豆沙。

第八步：紅豆沙上再放一層過篩好的米粉，蒸鍋上汽蒸20分鍾。

第九步：米糕放涼倒扣出來，切小塊。

第十步：簡單、好吃。

菜譜標簽：家常菜糕點

相關食材：紅豆豆沙

答配菜譜：紅豆與豆沙的做法

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