紅豆沙（甜蜜餡料）
菜式簡介
著名詩人王維的詩曰：“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采撷，此物最相思。”
紅豆沙是非常實用的餡料，許多糕點都會用到，例如：和風的燒果子、銅鑼燒，中式月餅、粽子等等。
做好的紅豆沙可以直接食用或者用來做餡，而自製的紅豆沙比外面賣的少油少糖，還沒防腐劑！！！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 紅豆200克
- 紅糖70克
- 輔助料
- 調和油60毫升
紅豆沙（甜蜜餡料）的做法步驟
紅豆沙（甜蜜餡料）做法技巧/竅門/補充說明：
1、每個人的口感不一，糖和油都可以進行增減。
2、紅豆，能促進心髒血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。
3、紅糖，有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤等功效。
答配菜譜：紅豆與豆沙的做法