芸豆焖面

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第一步：把芸豆洗淨切好放盤備用。

第二步：肉洗淨切片。

第三步：面條煮6成熟，撈出，涼水沖洗，撈出控水，防止面條粘粘，可以放入適量的花生油。

第四步：翻炒到5-6成熟加水（水一定要根據面條的多少來加，面條多就多加水）。

第五步：加水，等水煮沸放入面條。

第六步：放入面條後上面放醬油，加適量的鹽，然後蓋上蓋子焖熟。

第七步：最後留一點湯，攪拌一下面條然後放上蒜末，淋一點香油就可以出鍋了。

芸豆焖面做法技巧/竅門/補充說明：

炒鍋熱油，然後放入適量的大料，蔥炒香，然後放入肉片翻炒，加入適量的料酒醬油，繼續翻炒，肉上色後放入芸豆，翻炒到5分熟，加入水，水開放入面條，在上面加適量的醬油，然後蓋上蓋子焖，最後剩一點湯，翻一下面條放上蒜末，香油淋一下就可以出鍋了，（火候注意下，太大火容易糊或者粘鍋最後用不粘鍋）

菜譜標簽：家常菜面條

相關食材：芸豆

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