紫芸豆炖粉條

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紫芸豆炖粉條封面圖

菜式簡介
　　這個紫芸豆是我自己種的，也不知道具體的叫啥名，都是豆角一類的。這種豆角一進鍋裏炒就變成了綠色的，吃起來跟架豆王差不多。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 紫芸豆500克; 豬肉100克

輔助料: 粉條適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 花椒粉適量; 醬油適量; 蔥適量; 蒜適量; 雞精適量

紫芸豆炖粉條的做法步驟

第一步：紫芸豆掐去兩端，洗淨，再掰成小段

第二步：豬肉切片，蔥蒜切末

第三步：粉條提前泡水

第四步：熱油鍋，放入肉片煸炒

第五步：再放入蔥末炒香

第六步：放入紫芸豆翻炒

第七步：放入花椒粉炒勻

第八步：倒入適量醬油炒勻

第九步：倒入清水

第十步：放入粉條

第十一步：蓋蓋，大火燒開轉中火炖至豆角和粉條熟

第十二步：湯汁收的差不多了，放入蒜末翻炒，最後放入雞精炒勻即可

菜譜標簽：熱菜

相關食材：芸豆粉條

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