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梅花芸豆餡面包

美食達人@大海微瀾
梅花芸豆餡面包封面圖

菜式簡介
  之前做的芸豆餡木有吃完,家人都喜歡芸豆餡面食,換個花樣再做一次面包,看著就有食欲。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度高級
主材料
高筋粉300克
蛋液40克
白糖40克
色拉油40克
牛奶130克
2克
酵母4克
輔助料
芸豆餡適量
椰蓉適量

梅花芸豆餡面包的做法步驟

  • 第一步:備齊材料
  • 第二步:牛奶、雞蛋等液體依次加入面包桶,糖加在一邊角落,鹽加在另一邊角落,篩入高筋面粉,在面粉上面挖一個小洞,放上酵母後再蓋上面粉
  • 第三步:啓動兩個和面程序,然後再啓動發面程序發酵面團
  • 第四步:發酵好的面團取出排氣揉勻,均勻的分成8個面團,蓋上保鮮膜饧15分鍾
  • 第五步:備好芸豆餡
  • 第六步:取一面團擀成圓餅包餡
  • 第七步:置入烤盤
  • 第八步:放入烤箱二次發酵,45度40分鍾
  • 第九步:發酵好的面團取出刷上蛋液,撒上椰蓉
  • 第十步:烤箱預熱160度,置上下火烤20分鍾
  • 第十一步:OK!出爐。
  • 梅花芸豆餡面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1·不同的烤箱烤製時間也不同,僅供參考。
    2·雞蛋液預留三分之一,最後刷在面包上。

    相關食材:梅花芸豆面包

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