流汁寬粉

美食達人@鑫姐廚房

流汁寬粉封面圖

菜式簡介
　　流汁寬粉現在是比較網紅的一道美食，我今天自己把它研究出來了，爲了減少油脂的攝入，我沒有放入過多的油，喜歡吃流汁多一點的可加入多點水與調料。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 寬粉皮適量

輔助料: 白芝麻少許; 大蒜少許

流汁寬粉的做法步驟

第一步：定西土豆寬粉用水泡8小時。

第二步：水燒開下寬粉煮熟。

第三步：撈出瀝水。

第四步：取一碗放入白芝麻辣椒面大蒜粒。

第五步：鍋裏燒熱油，直接把它淋到碗裏。在放醬油2勺，酸醋1勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，鹽，雞精少許拌勻，加少許水。

第六步：將調好的汁摻少許的涼開水，倒入寬粉皮當中拌勻，最後撒入蔥花即可。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐涼菜

相關食材：寬粉

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