排骨炖寬粉

美食達人@煙雨心靈

排骨炖寬粉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 排骨約1000克; 寬粉適量

輔助料: 生抽適量; 老抽少許; 蔥適量; 姜適量; 八角1個; 鹽適量

排骨炖寬粉的做法步驟

第一步：寬粉事先用涼水泡上。

第二步：排骨洗淨，放入涼水鍋裏。

第三步：燒開後再煮兩分鍾左右，充分去除血沫。

第四步：焯好的排骨再次洗淨表面浮沫。

第五步：准備蔥姜八角。

第六步：鍋裏注油燒熱，下排骨。

第七步：翻炒至排骨焦黃。

第八步：下蔥姜八角炒香。

第九步：加生抽。

第十步：加老抽。

第十一步：炒勻炒香。

第十二步：加熱水沒過排骨，大火燒開後轉小火慢炖。

第十三步：大約炖1個小時時排骨已熟爛。

第十四步：加入泡軟的寬粉。

第十五步：同時加鹽。

第十六步：再炖十分鍾左右就可以了，湯要留一些，出鍋後粉條還會吸收湯汁，如果炖幹了粉條就不好吃了。

第十七步：成品。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：排骨寬粉

答配菜譜：排骨與寬粉的做法

相關菜譜：: 娃娃菜排骨寬粉的做法; 土豆寬粉炖排骨的做法; 蘑菇寬粉燒排骨的做法; 【山東】蓮藕排骨寬粉的做法; 粉蒸排骨的做法[圖解]; 黃豆苦瓜排骨湯——夏日解暑靓湯的做法[圖解]; 玉米胡蘿蔔排骨湯的做法[圖解]; 粉蒸排骨的做法[圖解]; 糖醋排骨的做法[圖解]; 紅燒排骨的做法[圖解]; 芋頭排骨焖飯-------上班族輕松搞定美味早餐的做法[圖解]; 荷葉糯香排骨丨大嘴螺的做法[圖解]; 【養生湯煲】秋季養生佳品---蘿蔔排骨湯的做法[圖解]; 玉米山藥排骨湯的做法[圖解]; 夏季減肥最佳選擇@@ 冬瓜排骨湯的做法[圖解]; 【冬日暖呼呼】排骨焖飯的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM