山楂汁燒排骨

美食達人@愛在夏郢

菜式簡介
　　前段時間腌山楂，用糖腌的，山楂拿出去曬後，留下一點汁，我特意留下來，做排骨，酸甜味，很開胃。

第一步：燒一鍋水，排骨放下去煮出血水浮沫。

第二步：夾出來排骨。

第三步：熱鍋下油，放入排骨，小火翻炒，旁排骨變得有點焦黃。

第四步：加入醬油，老抽，蚝油翻炒均勻。

第五步：這是山楂汁。帶糖的。

第六步：把山楂汁倒進去燒。

第七步：記得放幾片姜一起，小火慢燒。不夠汁的話可以添點水。

第八步：最後收汁。

第九步：很漂亮。

山楂汁燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：

我沒加水，因爲我煮幹那點汁後，再放煮飯的鍋裏煮飯時又蒸過一遍，我家要遲軟爛的。圖片是沒蒸之前的。

相關食材：排骨山楂

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