孜然雞心

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孜然雞心封面圖

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞心適量

輔助料: 白芝麻適量

孜然雞心的做法步驟

第一步：雞心在中間剪開，這樣容易。

第二步：就這樣。

第三步：全部洗淨，剪好，把油弄幹淨。

第四步：冷水下鍋，放花椒、料酒焯水。

第五步：焯水以後洗淨。

第六步：洋蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒准備好。

第七步：把雞心倒入砂鍋，放黃酒。

第八步：生抽。

第九步：老抽。

第十步：冰糖。

第十一步：鹽。

第十二步：香料全部倒入。

第十三步：大火燒開。

第十四步：小火炖30分鍾。

第十五步：平底鍋放油，倒入雞心，中火慢慢煎。

第十六步：外殼有點發硬，有點脆脆的。

第十七步：放孜然粉。

第十八步：辣椒粉。

第十九步：白芝麻。

第二十步：翻拌均勻。

第二十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：雞心孜然

答配菜譜：孜然與雞心的做法

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