堪稱米飯殺手的粵式家常快手小炒——千絲萬縷
菜式簡介
前兩道比較“折騰”,這道來點簡單的。
千絲萬縷是一道粵式家常快手小炒,由白蘿蔔絲、青蘿蔔絲、紅辣椒絲、臘腸絲、幹鱿魚絲五絲組成,加以蝦米和蒜苗來提味。炒製過程簡單快捷,口感味美鮮香,堪稱米飯殺手。
蘿蔔加入蝦米、幹鱿魚、臘腸爆炒,不但使蘿蔔味道更鮮甜,還能補鈣、增強機體免疫功能,幫助消化及營養物質的吸收。
五彩的配搭搶人眼球,隨意的擺放也透著精致。此菜適合全家老少齊分享。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 白蘿蔔1/2個
- 青蘿蔔1/2個
- 輔助料
- 廣式臘腸2條
- 幹鱿魚1條
- 紅辣椒3個
- 蒜苗2棵
- 蝦米20克
- 調味料
- 姜10克
- 料酒1湯匙
- 鹽1茶匙
- 雞精1茶匙
堪稱米飯殺手的粵式家常快手小炒——千絲萬縷的做法步驟
堪稱米飯殺手的粵式家常快手小炒——千絲萬縷做法技巧/竅門/補充說明:
1、青蘿蔔可以用韭菜花代替。
2、不需要放太多的鹽,蝦米和臘腸都有鹹味。
3、焯過水的蘿蔔絲一定要瀝幹水份。
相關食材:米飯