蝦仁炒黃瓜
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 蝦仁適量
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 姜絲適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 水澱粉適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
蝦仁炒黃瓜的做法步驟
第一步：青蝦洗淨，挑去蝦線。
第二步：入個底位:少許鹽+料酒+白胡椒粉+幹澱粉，抓勻去腥。
第三步：黃瓜洗淨切成片。
第四步：鍋內放適量油燒熱，然後放入蝦仁滑散，變色後盛出備用。
第五步：底鍋留油放入姜絲煸香。
第六步：放入黃瓜片翻炒均勻。
第七步：放入蝦仁。
第八步：加少許鹽生抽快速翻炒，淋入水澱粉勾芡。
第九步：顛炒幾下就可以關火啦！
第十步：成品圖！
答配菜譜：蝦仁與黃瓜的做法