自製手工元宵

美食達人@紅?宏

菜式簡介
　　自己做的元宵比外面味道好吃很多，不是很甜也不膩，非常可口。

第一步：准備食材。

第二步：核桃和花生米放烤箱180℃烤4分鍾取出去掉。

第三步：小火將黑白芝麻剛進去。

第四步：再將黑糖放進去小火慢炒。

第五步：放適量香油用筷子不停的攪動。

第六步：再將烤好的核桃和花生米放進去翻炒均勻。

第七步：所有食材放在案板上晾涼，用擀面杖擀成碎末。

第八步：餡料就做好了。

第九步：用開水少量多次將糯米粉揉成光滑的面團。

第十步：放在案板上搓成長條，剁成小塊。

第十一步：用手壓開。

第十二步：將餡料放進去。

第十三步：團成元宵。

第十四步：鍋中燒水，水開後中火將元宵放進去。

第十五步：煮到元宵都飄起來撈進碗裏。

第十六步：撒上枸杞和玫瑰花瓣。

第十七步：成品圖。

自製手工元宵做法技巧/竅門/補充說明：

1、炒芝麻時一定要小火，用筷子不停的攪動，火大了就會糊有苦味。
2、放油的時候可以根據餡料多少添加，只要餡料不幹就可以。
3、用豬油會更香。
4、糖可以根據自己的口味添加。

菜譜標簽：主食元宵節

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