鹹蛋芥菜湯
菜式簡介
這道是廣式的家常滾湯，簡單又實惠，芥菜解毒消腫、止痛明目，鹹蛋滋陰除熱，此湯可起到消腫化結、化痰止咳、增強免疫力的作用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芥菜1把
- 鹹鴨蛋1個
- 輔助料
- 清水適量
鹹蛋芥菜湯的做法步驟
第一步：准備的食材。
第二步：芥菜、鹹鴨蛋洗幹淨備用。
第三步：適量清水煮沸，放入芥菜。
第四步：芥菜煮滾一兩分鍾後，打入鹹鴨蛋。
第五步：繼續煮沸兩分鍾，將蛋黃煮熟即可。
第六步：成品。
鹹蛋芥菜湯做法技巧/竅門/補充說明：
鹹鴨蛋已帶有鹹味，不需要另外加鹽。
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