包芯芥菜肉丸湯

美食達人@玲珑煮婦

包芯芥菜肉丸湯封面圖

菜式簡介
　　簡單三步曲的湯，大芥菜味苦，能清熱解毒，但很多人不喜歡吃。我卻獨愛這種苦，通常煮這道湯都會配點瘦肉或放點排骨，今天漏買了，就這樣清清淡淡的也好喝。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 包芯芥菜500克; 肉丸250克; 老豆腐1塊

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量

包芯芥菜肉丸湯的做法步驟

第一步：准備好材料。

第二步：先把清洗幹淨的芥菜放入砂鍋煮開至軟。

第三步：再放入肉丸丶豆腐煮15分鍾。

第四步：加鹽丶胡椒粉丶麻油調味。

第五步：撒點蔥花。

包芯芥菜肉丸湯做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐這樣做出來沒味，另調的醬汁沾著吃更好味。

菜譜標簽：老人家常菜朋友聚餐湯類晚餐春季食譜湯羹

相關食材：肉丸芥菜

答配菜譜：肉丸與芥菜的做法

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