讓你愛上面條——肉丸烏冬面
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏冬面2包
- 雞蛋3個
- 豬肉餡適量
- 香菇6朵
- 胡蘿蔔小半根
- 雞胸肉一塊
- 輔助料
- 熟豬油適量
- 蔥適量
- 鹽適量
- 澱粉適量
- 味精適量
- 香油數滴
- 料酒適量
- 姜汁適量
- 花椒面適量
- 生抽適量
讓你愛上面條——肉丸烏冬面的做法步驟
第一步：所以材料准備好
第二步：豬肉餡用鹽、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一個雞蛋、適量澱粉拌勻
第三步：鍋中燒油，把豬肉餡團成一個一個的丸子形狀，入油鍋炸至金黃撈出
第四步：鍋中放入熟豬油，下雞胸肉丁煸炒，待肉丁變色後，再加入少量姜汁和料酒
第五步：依次放入蔥花、花椒面、生抽、香菇、胡蘿蔔煸炒
第六步：鍋中填入清水，下入烏冬面，煮5分鍾，肉丸可以下鍋煮一會，也可以出鍋時再放，出鍋時撒入鹽和味精，淋入幾滴香油即可（荷包蛋那一步驟忘記照照片了）
讓你愛上面條——肉丸烏冬面做法技巧/竅門/補充說明：
小阿胖的抱怨】
面在鍋裏——
小阿胖：“老婆，這煮面條也要照相啊？”
偶：“當然了，不過你別擔心，我用我那碗照，你可以出鍋就享用。”
小阿胖：“這樣還行，我可餓了。”
面條出鍋後——
小阿胖：“呀！老婆，你的面條還真有食欲！”
偶：偷笑中……
小阿胖：“咦！我的這碗怎麼這樣，你太過分了，我的這碗怎麼毫無美感可言！”
偶：“哎呀！時間不夠用了，還給你擺弄啥好看不好看的，吃你的得了！”
小阿胖：“這是哪門子的差別待遇？”
…………