牛肉丸炒芥菜

美食達人@潮汕大媽

牛肉丸炒芥菜封面圖

菜式簡介
　　用豬肉渣來炒特別好吃，家裏沒有豬油渣才用牛肉丸代替，也是很美味的

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 水東芥菜1斤

輔助料: 牛肉丸4個; 蒜頭適量

調味料: 鹽適量

牛肉丸炒芥菜的做法步驟

第一步：芥菜，洗淨，把梗和葉分開

第二步：牛肉丸

第三步：蒜頭切成粒

第四步：牛肉丸切成薄片

第五步：熱油炒蒜頭

第六步：芥菜頭用手掰成小塊後，放鍋裏和蒜頭炒幾遍

第七步：放牛肉丸，一起炒幾遍

第八步：把芥菜葉子也放進去一起炒

第九步：放鹽，翻一遍後，蓋上蓋子，一分鍾

第十步：一分鍾後拿掉蓋子翻一兩遍

第十一步：盛在盤子上

菜譜標簽：熱菜家常菜

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