炝拌芥菜絲

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炝拌芥菜絲封面圖

菜式簡介
　　喜歡芥末的朋友可以一試的

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝爆; 耗時一天; 難度未知

主材料: 芥菜適量

輔助料: 木耳適量

調味料: 糖適量; 食用油適量; 醋適量; 鹽適量

炝拌芥菜絲的做法步驟

第一步：芥菜一個洗淨。

第二步：切成芥菜絲。

第三步：炒鍋放油燒熱。

第四步：下入花椒炸糊，並撈出。

第五步：下入芥菜絲，迅速翻炒均勻，立即關火。

第六步：放入一個密閉的容器中，焖著放置10小時左右，讓芥末的味道充分釋放出來。

第七步：木耳泡發，切絲。

第八步：焖製後的芥菜絲同木耳加鹽、少許白糖、米醋拌均。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜朋友聚餐

相關食材：芥菜

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