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草莓奶油蛋糕

美食達人@難忘今宵·
草莓奶油蛋糕封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
雞蛋2顆
蜂蜜15克
牛奶60克
低筋粉100克
無鋁泡打粉3克
細砂糖30克
輔助料
色拉油15克

草莓奶油蛋糕的做法步驟

  • 第一步:蛋黃拌蜂蜜、色拉油攪拌均勻,牛奶加入蛋黃攪拌均勻,加入低筋粉和泡打粉攪拌均勻;蛋白加砂糖打發成蛋白霜,蛋白霜最後拌入蛋黃糊,刮刀兜底攪拌均勻。
  • 第二步:調羹挖一勺圓形,進平底不沾鍋,小火,等到 面糊的表面冒出小孔,翻面,再翻面,小火煎2分鍾,面餅大小隨自己喜好。
  • 第三步:打發淡奶油200克,加糖30克。
  • 第四步:洗淨草莓,用廚房紙擦幹,切片,組合,奶油裱花再放上草莓,裝飾薄荷葉,最後撒糖粉。
  • 菜譜標簽:下午茶甜品早餐
    相關食材:草莓奶油

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