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菠菜雞蛋粉條餡雙色餃子

美食達人@金鳳棲梧
菠菜雞蛋粉條餡雙色餃子封面圖

菜式簡介
  站在哪裏?站在春天裏。
  春風初生,
  春林初盛,
  甚是想念關于春天的一切。
  百鳥和鳴,千花競發,
  桃紅柳綠,風和日麗。
  一年節令,此爲最佳時也。
  春日的美味,春天的顔色。菠菜汁和面的雙色素水餃來了,加了粉條、毛蔥、雞蛋,太好吃了也。又美味又飽了眼福。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
菠菜適量
白面適量
雞蛋2個
粉條適量
輔助料
毛蔥1個

菠菜雞蛋粉條餡雙色餃子的做法步驟

  • 第一步:備好食材,粉條提前浸泡半小時。
  • 第二步:菠菜洗淨焯水,切碎攥去水分。雞蛋邊煎邊攪碎煎好盛出,毛蔥切碎放雞蛋中。
  • 第三步:菠菜汁和成綠色面團,另和個白色面團,蓋上保鮮膜放置半小時。
  • 第四步:粉條用水煮熟切碎,放入雞蛋中,加所有調料和勻。
  • 第五步:最後放入焯水後沖涼,攥去水分切碎的菠菜。
  • 第六步:拌勻。
  • 第七步:綠色面團擀成長片,白面團搓細放在綠面片上面。
  • 第八步:捏緊邊。
  • 第九步:用刀切劑子。
  • 第十步:擀皮包餡。
  • 第十一步:包好。
  • 第十二步:水開下水煮7分鍾,中間點幾次涼水。
  • 第十三步:成品。
  • 菜譜標簽:家常菜面食
    相關食材:雞蛋菠菜粉條

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