彩椒蟹味菇炒雞蛋

美食達人@紅?宏

菜式簡介
　　這道簡單的彩椒蟹味菇炒雞蛋，味道鮮美，又清淡爽口，易于消化，最關鍵的是它的低量低和低脂肪，在滿足的口福之欲的同時，又能瘦身美顔。

第一步：准備食材，蟹味菇去根洗幹淨用鹽水浸泡十分鍾，彩椒洗幹淨切成小塊。

第二步：小蔥和大蒜洗幹淨切成小段和片。

第三步：鍋中燒水，水開後加少許鹽和兩滴油將蟹味菇焯水一分鍾撈出過冷水瀝幹水分備用。

第四步：鍋中倒油，雞蛋炒散撈出。

第五步：另起鍋燒油，油溫五成熱將蔥段和蒜片炒出香味。

第六步：將蟹味菇放進去翻炒均勻。

第七步：將彩椒放進去翻炒至斷生。

第八步：再將雞蛋放進去，裏面加少許鹽翻炒均勻關火。

第九步：成品圖。

彩椒蟹味菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

1、蟹味菇焯水時加鹽可以去掉其中的細菌和一些細微的毒素，這樣吃起來也比較安全、放心。
2、炒雞蛋時把雞蛋炒散就可以了，雞蛋炒老就不好吃了。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：雞蛋蟹味菇

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