蟹味菇炒雞蛋

美食達人@竹影無痕

蟹味菇炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蟹味菇適量

輔助料: 雞蛋適量; 肉末適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量; 姜適量

蟹味菇炒雞蛋的做法步驟

第一步：蔥姜備好

第二步：將蟹味菇洗好備用

第三步：將雞蛋打散備用

第四步：炒鍋熱油後,將備好的蟹味菇倒入炒鍋內大火快速滑炒至軟至九成熟

第五步：炒鍋內熱油後加少許肉末炒至變色

第六步：沿鍋邊淋入打散的雞蛋

第七步：等雞蛋液上面近凝住時,加入蔥姜及九成熟的蟹味菇及適量鹽

第八步：大火快速翻炒至均勻香味四溢

第九步：裝盤

菜譜標簽：私房菜

相關食材：雞蛋蟹味菇

答配菜譜：蟹味菇與雞蛋的做法

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