蒸生蚝

美食達人@靜姐??????

蒸生蚝封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 生蚝適量; 蒜適量; 小米椒適量; 小蔥適量; 粉絲適量

輔助料: 鹽適量; 生抽適量; 蒸魚豉油適量; 雞精適量

蒸生蚝的做法步驟

第一步：生蚝用刷子刷幹淨。

第二步：生蚝從側口打開。我是左手用布包著生蚝，右手拿刀打開的。小心戳到手。

第三步：熱鍋涼油放入蒜末，加入一點點姜末也可以，在鍋裏小火炒，然後放入鹽雞精和生抽。蒜末要洗一下，先倒入一半蒜末炒到微黃再放另一半。泡發好的粉絲放入生蚝上，然後導入蒜末上鍋蒸五分鍾。

第四步：蒸好之後端出來，放入小蔥和小米椒碎。再倒入蒸魚豉油，起鍋燒油，油熱後琳到生蚝上就好了。

菜譜標簽：午餐家常菜下飯菜晚餐中式宴請海鮮

相關食材：生蚝

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