蝦仁雞蛋炒蘆筍

美食達人@RLing

菜式簡介
　　春日美味～蝦仁雞蛋炒蘆筍，色，香，味俱全，深厚孩子們的喜愛！

第一步：蝦仁清洗幹淨，加入適量鹽，胡椒粉，料酒腌製十分鍾。

第二步：蘆筍改刀切成塊狀。

第三步：雞蛋備好。

第四步：雞蛋打散，加入少許溫水，鹽，料酒攪拌均勻備用。

第五步：鍋內加水燒開，加入適量鹽，幾滴油，下蘆筍焯燙半分鍾撈出。

第六步：焯好的蘆筍。

第七步：熱鍋冷油，下蝦仁，姜絲翻炒均勻至變色，倒入蛋液煎至凝固。

第八步：放入蘆筍翻炒均勻，調入少許鹽，千禾醬油炒勻。

第九步：即將出鍋裝盤。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

蝦仁雞蛋炒蘆筍做法技巧/竅門/補充說明：

1、蝦仁清洗幹淨後加入鹽，料酒，胡椒粉腌製十分鍾。
2、蘆筍焯燙一下（加鹽，幾滴油）保持碧綠顔色！

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

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