涼拌爽脆白蘿蔔
菜式簡介
天氣漸漸暖和了，總想吃點爽口的涼拌，白蘿蔔清熱解毒，促進代謝，提高免疫力，常食益處多多，今天用白蘿蔔做一款簡單的下飯開胃菜。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 白蘿蔔適量
- 輔助料
- 紅剁椒2勺
涼拌爽脆白蘿蔔的做法步驟
第一步：酸甜爽脆，辣味不重，很解膩。
第二步：准備白蘿蔔一個，清洗幹淨後去皮。
第三步：從中間橫著切開，用刮皮刀刮成薄片。
第四步：碗中放入2勺紅剁椒醬，3勺白糖，2勺白醋攪拌均勻。
第五步：白蘿蔔片中加一點底鹽，倒入調配好的辣椒汁，抓拌一下，腌製1個小時。
第六步：腌製好以後白蘿蔔片變軟，湯汁變多。
第七步：酸甜可口，清爽解膩。
涼拌爽脆白蘿蔔做法技巧/竅門/補充說明：
1、白蘿蔔選擇通體都是白色的蘿蔔，這種蘿蔔水份多，適合涼拌，成品比較脆。
2、腌製好以後冰箱冷藏可放2天左右。