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荠菜面湯

美食達人@冬季心情
荠菜面湯封面圖

菜式簡介
  清晨,窗外的鳥兒喳喳的叫著,好像述說著空氣的清新,招呼人們起床,享受美好的時光。應著鳥兒的叫聲,我也起床准備早餐喽。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
荠菜75克
荞麥小麥粉20克
輔助料
3克
清水適量
枸杞16粒
食用油3克

荠菜面湯的做法步驟

第一步:原料:荞麥小麥粉、荠菜(已焯水)、蔥。

荠菜面湯的做法步驟圖(一)

第二步:蔥切蔥花,荠菜切碎備用。

荠菜面湯的做法步驟圖(二)

第三步:荞麥小麥粉中,加入適量的清水,用筷子攪拌成面疙瘩的狀態。

荠菜面湯的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中加入食用油,加入蔥花炒香。

荠菜面湯的做法步驟圖(四)

第五步:加入荠菜,炒出香味。

荠菜面湯的做法步驟圖(五)

第六步:加入清水。

荠菜面湯的做法步驟圖(六)

第七步:水開後,面疙瘩下入鍋中,用筷子攪拌均勻。

荠菜面湯的做法步驟圖(七)

第八步:加入鹽調味。

荠菜面湯的做法步驟圖(八)

第九步:加入枸杞,關火盛入碗中。

荠菜面湯的做法步驟圖(九)

第十步:一碗營養的野菜面湯上桌啦。

荠菜面湯的做法步驟圖(十)
荠菜面湯做法技巧/竅門/補充說明:

沒有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香,調味料不能多,否則會搶了荠菜的味道。

相關食材:荠菜

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