荠菜面湯
菜式簡介
清晨,窗外的鳥兒喳喳的叫著,好像述說著空氣的清新,招呼人們起床,享受美好的時光。應著鳥兒的叫聲,我也起床准備早餐喽。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 荠菜75克
- 荞麥小麥粉20克
- 輔助料
- 蔥3克
- 清水適量
- 枸杞16粒
- 食用油3克
荠菜面湯的做法步驟
第一步:原料:荞麥小麥粉、荠菜(已焯水)、蔥。
第二步:蔥切蔥花,荠菜切碎備用。
第三步:荞麥小麥粉中,加入適量的清水,用筷子攪拌成面疙瘩的狀態。
第四步:鍋中加入食用油,加入蔥花炒香。
第五步:加入荠菜,炒出香味。
第六步:加入清水。
第七步:水開後,面疙瘩下入鍋中,用筷子攪拌均勻。
第八步:加入鹽調味。
第九步:加入枸杞,關火盛入碗中。
第十步:一碗營養的野菜面湯上桌啦。
荠菜面湯做法技巧/竅門/補充說明:
沒有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香,調味料不能多,否則會搶了荠菜的味道。
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