熱拌荠菜

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熱拌荠菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 荠菜適量; 豬肉適量

輔助料: 辣椒適量; 食鹽適量; 食用油適量; 生抽適量; 白糖適量; 米醋適量; 雞精適量

熱拌荠菜的做法步驟

第一步：荠菜摘洗幹淨

第二步：鍋燒熱水，水開下荠菜焯水

第三步：開鍋撈出過冷水

第四步：手撕一下

第五步：鮮辣椒洗淨

第六步：剁成辣椒末

第七步：豬肉切條

第八步：鍋燒熱油，放豬肉煸炒

第九步：豬肉斷生，放辣椒末

第十步：煸出辣椒香味，放適量食鹽和生抽

第十一步：翻炒均勻關火，放荠菜

第十二步：放米醋，白糖，雞精，攪拌均勻

第十三步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：荠菜

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