荠菜香菇豆腐羹

菜式簡介
　　俗話說“三月三，荠菜賽靈丹”。雖然只是小小的野菜，荠菜的營養價值可是很高的。它不但味道鮮美，而且含有豐富的膳食纖維和維生素，是名符其實的純天然綠色食品。食用荠菜用來包餃子或涼拌較多，今日換種吃法，燒成湯羹，也是別有風味??。