豆腐香菇炖肉丸

美食達人@GXL8728

第一步：豆腐200克，切正方形簿片，放入熱鍋中，煎至兩面微黃，撈出，控油，備用。

第二步：幹香菇洗淨，冷水泡發，備用。

第三步：自製或購買的肉丸，一切四開，備用。（我是用自製剩余的獅子頭丸子做的）。

第四步：香菜取梗，切小段，備用。

第五步：蔥姜碎准備好。

第六步：熱鍋上油，炒香蔥姜碎。

第七步：將煎好的豆腐片放入。

第八步：放入泡好的香菇，並將泡香菇的水倒入（爲了提味）。

第九步：加入生抽，炒勻。

第十步：倒入肉丸，蓋鍋炖十分鍾。

第十一步：調入1茶匙鹽。

第十二步：調入1勺牛肉粉。

第十三步：調入1茶匙糖，大火三分鍾。

第十四步：待入味後，撒入香菜段，炒勻即可出鍋。

豆腐香菇炖肉丸做法技巧/竅門/補充說明：

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