玉米面菜團子

美食達人@圓小π

玉米面菜團子封面圖

菜式簡介
　　同事做了玉米面菜團子帶來，我嘗了一個，呀！超級好吃，以前也聽說過菜團子，但是從沒有吃過，之後一直念念不忘，終于有時間了我也做一點解解饞??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 胡蘿蔔半根; 雞蛋2個; 木耳一小把; 粉絲一小把; 菠菜一把

輔助料: 玉米面適量

玉米面菜團子的做法步驟

第一步：木耳泡發，清洗幹淨後切碎。

第二步：雞蛋炒熟切碎。

第三步：胡蘿蔔切小丁，粉絲泡軟切小段。

第四步：菠菜摘洗幹淨，焯水，擠掉水分切碎。

第五步：將所有菜碎放進盆裏，加入適量生抽，蚝油，十三香和鹽，（鹽可以稍微多一點，鹽如果放剛好蒸熟味道會減淡）

第六步：抓一點菜在手裏擠成團了，然後放玉米面裏滾一圈，再團緊，再滾再擠重複兩三次，如果表面很幹可以粘點水再滾玉米面。

第七步：一定要團緊實，不要有裂縫。

第八步：鋪上箬竹葉，放上玉米菜團，水開大火蒸15分鍾。

第九步：取出來晾一會兒。

第十步：玉米菜團子，我的面裹的稍稍有點厚，喜歡薄面的可以少滾幾次。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：玉米玉米面

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