黃金花饅頭
菜式簡介
黃色的是南瓜和的面，白色是普通面粉和面。
南瓜面團做法：
1·就是把南瓜切塊蒸熟，把皮去掉攪拌,
2·拌面粉的時候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，加酵母拌好，然後加面粉和，三光就好了
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 南瓜適量
- 調味料
- 酵母適量
黃金花饅頭的做法步驟
第一步：白面和南瓜面各半，分別加酵母粉和成面團，發酵充分，發好的白面和南瓜面分成相等數量的劑子，白面劑子擀成圓皮，南瓜面劑子搓成圓球。
第二步：按包包子的辦法一個白面皮包一個南瓜面球，然後褶痕。
第三步：褶痕朝下擀成圓餅。
第四步：用刀切成8~12個瓣。
第五步：略擰一下，使剖面朝上，饧發15分鍾。
第六步：冷水入籠，旺火足氣蒸13分鍾關火，等3分鍾揭蓋即可。
第七步：再發一張。
