西葫蘆炒雞蛋
菜式簡介
簡單又不失美味和營養的一道家常菜！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西葫蘆1個
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 蝦皮適量
- 食用油適量
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟
第一步：准備食材。
第二步：將西葫蘆去皮。
第三步：切片。
第四步：將雞蛋打入碗裏。
第五步：加適量鹽打散。
第六步：鍋裏放適量油，燒熱。
第七步：倒入雞蛋。
第八步：翻炒均勻。
第九步：裝盤備用。
第十步：鍋裏再放適量油，開小火，放入蝦皮，炒出香味。
第十一步：倒入西葫蘆。
第十二步：加適量鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火焖熟。
第十三步：倒入事先炒好的雞蛋。
第十四步：中火翻炒均勻即可裝盤，趁熱享用。
第十五步：成品圖。
第十六步：成品圖。
西葫蘆炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞蛋很快熟，不用炒太久。
2·因爲蝦皮是鹹的，不用放太多鹽。
3·加蓋焖時要開小火。