榨菜鴨翅湯
菜式簡介
榨菜能利尿除濕,平衡體內的電解質,並抗菌解熱,還能增加腦中氧氣含量,提神醒腦且消除疲勞、抑菌止痛。
鴨肉滋陰補虛、益肺固腎、利水消腫,能提振陽氣、滋潤五髒,改善虛損性腰膝酸痛、喘促痰稀···
鴨肉性微寒,榨菜性溫,兩者加姜同煮能祛寒趨溫,使這道湯品能適合普遍人群,特別是腦心過勞、房事過度、體力透支者可經常食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝砂鍋
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 榨菜60克(1元錢一包的低鹽的即可)
- 鴨翅根4根
- 輔助料
- 生姜13克
- 清水2500ML
- 食用油適量
- 調味料
- 鹽榨菜中的鹽量即可滿足
榨菜鴨翅湯的做法步驟
榨菜鴨翅湯做法技巧/竅門/補充說明:
·榨菜其實就是芥菜,它是芥菜的一個變種,芥菜的種類品種很多,用哪一種煲這樣的湯效果都是一樣
的,如果選用大葉芥菜或包心芥菜煮湯,就不可煮的太久,以免煮的太爛失去青脆口感。