醬五花榨菜小炒肉

菜式簡介
　　每年冬季都要做些醬五花肉，不管是蒸著吃還是和蔬菜配在一起炒食，都很別具風味。不同于新鮮五花肉，做小炒肉不用回鍋，因爲經過腌製和晾曬一點也不油膩，反而有些肥肉才好吃，配上蔬菜很下飯的一道冬季特色菜。