小黃瓜拌豬肚
美食達人@elmonte
菜式簡介
豬肚兩吃，煲了白果豬肚雞湯，然後豬肚涼拌了，挺好吃的。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熟豬肚1個
- 小黃瓜4根
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 蒜4瓣
- 油1大匙
小黃瓜拌豬肚的做法步驟
第一步：胡蘿蔔切粗絲。第二步：小黃瓜切粗絲。第三步：蒜剁末。第四步：電壓力鍋煲的豬肚雞湯，把豬肚撈起來，放冰水泡至涼。第五步：切粗絲。第六步：把調味料拌勻。（沒鹽焗雞粉可放鹽或蚝油，反正按自家口味調即可。）第七步：熱油鍋，把蒜和胡蘿蔔炒至斷生。（我家不習慣吃生蒜生胡蘿蔔，所以炒一下。）第八步：把黃瓜絲，胡蘿蔔絲放沙拉碗裏。第九步：放入豬肚絲拌勻。第十步：倒入醬汁拌勻。第十一步：腌30分鍾入味即可。第十二步：清爽好吃，湯也很好喝。
