黃瓜木耳拌金針菇
菜式簡介
金針菇營養豐富，味道鮮美。而木耳被營養學家譽爲“素中之葷”和“素中之王”，是一種營養豐富的食用菌，也是我國傳統的保健食品。盡管都有各種做法吃法，簡單涼拌也是清爽美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 金針菇1把
- 鮮木耳200克
- 黃瓜半根
- 紅椒半個
- 輔助料
- 小蔥1根
- 香菜1棵
- 幹辣椒3只
- 蒜1瓣
- 醬油2湯匙
- 醋2湯
- 香油適量
- 鹽適量
黃瓜木耳拌金針菇的做法步驟
第一步：准備好材料。
第二步：金針菇切去老根洗淨，入鍋焯熟後撈起瀝幹水。
第三步：木耳洗淨撕小朵，同樣焯熟後瀝幹水。
第四步：黃瓜切成絲；紅椒切絲；香菜切段。
第五步：小鍋中加油，放入蒜末、蔥末、辣椒段炒香，再加入醬油、醋、鹽調成料汁。
第六步：所有材料入盤裏，加入料汁拌均勻即可。
