雙色豬肉餃子

美食達人@彩雲映江紅

菜式簡介
　　在當今這快節奏的時代，工作壓力大，偶爾折騰一下美食解壓，未嘗不是一件好事！

第一步：把黃瓜皮放料理機裏，放沒過面的水打成汁，用過濾豆漿的網篩過濾一下。

第二步：把紅蘿蔔放料理機裏，放沒過面的水打成汁。

第三步：用過濾豆漿的網篩過濾一下。

第四步：放入面粉，再加一克的鹽，然後用筷子攪成面絮狀。

第五步：然後和成光滑的兩個面團，蓋上保鮮膜醒發20分鍾。

第六步：用趕面杖趕成0·1厘米厚度的薄片，用模具印出餃子皮。

第七步：餡料：把蘿蔔切成小丁。玉米掰下來。

第八步：豬肉加一起。

第九步：加上鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、花生油拌勻。

第十步：包好的餃子圖。這兩種顔色放一起，特搭。

第十一步：鍋裏放水燒開，放油、鹽，放餃子，輕輕攪拌一下，不讓它粘鍋。繼續煮幾分鍾，加點胡椒粉撒上蔥花起鍋啦！

第十二步：高顔值美味的水餃饞到我了，鍋碗瓢先放一邊，吃了再洗。笑。。。。。

雙色豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

醒面時就把餡腌好再趕皮，餡料多腌一會比較入味。餃子皮的面要加入一克的鹽增加它的韌勁。

相關食材：豬肉

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