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香辣田雞

美食達人@西馬栀子
香辣田雞封面圖

菜式簡介
  我喜歡看足球,但不懂球。老公每天晚上看世界杯我就跟著湊熱鬧,老公閑我煩因爲我老問東問西的瞎叨唠。咱也自覺點,別惹人煩,堵住自己的嘴。吃點零食喝點小酒。哈哈我不喝酒滴。。。不過這菜下酒不錯喲。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
田雞適量
洋蔥適量
幹辣椒適量
花椒適量
輔助料
適量
適量
適量
蚝油適量
醬油適量
適量
白酒適量
適量
雞精適量
白胡椒適量
紅油適量

香辣田雞的做法步驟

  • 第一步:將田雞洗淨。
  • 第二步:准備幹辣椒 花椒 蔥姜蒜。
  • 第三步:將田雞斬塊用白酒 鹽 澱粉腌製15分鍾。
  • 第四步:洋蔥切塊。
  • 第五步:蚝油 糖 醬油 雞精 白胡椒勾兌成料汁。
  • 第六步:准備紅油。
  • 第七步:熱鍋放油將田雞過油至變色。
  • 第八步:鍋中留底油爆香花椒 幹辣椒。
  • 第九步:放入蔥姜蒜煸出香味。
  • 第十步:倒入料汁。
  • 第十一步:加入過油的田雞 和 洋蔥煸炒。
  • 第十二步:加入紅油繼續煸炒至湯汁濃縮即可。
  • 相關食材:田雞

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